KUUの今日は何食う!

食いしん坊でお酒好きの、しがない日記です。 2015年6月1日安田川にて鮎釣りデビュー☆ そして鮎料理研究家(自称)酒の肴と節約料理他もです(苦笑) 身の程知らずな奴ですが、どうぞよろしく。

お料理

お山の恵み、ゴチになりました(*^◯^*)

最寄りのスタート地点から1時間半で行ける海外のお山で 美味そうなものを仕入れました✨
(๑・̑◡・̑๑) 嬉しいなー😆
先ずは 天ぷらサイズのアマゴさんを素焼きにします。素焼きにしてから天ぷらにするといい!ってお山で教えてもらいました_φ(・_・
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素焼きにしてあるから、天ぷらはもう衣がカラッと揚がればOK🙆‍♀️ 中まで火が通ってるかなとか心配無用なので直ぐ出来あがり!めっちゃ美味しい☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
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大きなのは、ムニエルに。いっぱいあるので、塩、生姜醤油、七味マヨネーズを用意😎 どれで食べても美味しい🎉サーモンですねー🤣
それから、なんと今まで料理したことない、珍しいものを頂きました。猪の肉ヽ(・∀・)
キチンと真空パックで冷凍されてるやつ、買うたら高いんやろなぁ〜😭 有難や〜💦💦💦
全部解凍してしまったので、一気に調理٩( ᐛ )و
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半分は、ブツ切りにしてニンニクで炒めたあと、酒、マーマレード、醤油で煮込みました。全く臭みもなく非常に美味しく出来ました🎉
もう半分は、ステーキ風焼肉٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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いや〜、本当に綺麗なお肉、処理の仕方が素晴らしいのでしょう、アクもなく絶品です✨
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娘2号も大喜びでした、(*^◯^*)
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それから もう一つ!これも初めてです🤣
芋もち!焼き芋とお餅が合体したやつ!
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いや〜不思議なくらい焼き芋味のお餅で、トースターでチンして頂きますが 病み付きになりますねぇ、毎朝2枚食べてます…太るかなぁ😭

本当にどれもこれも
美味にごじゃりまするーっ♪(*^^)o∀*
有難や有難や〜・:*+.\(( °ω° ))/.:+

…東京で頑張ってる娘1号にも食べさせてやりてえなぁ…(*´ω`*)

さあまた川に出勤するのを楽しみに 日常を頑張らないとなぁ〜っ!コロナにも負けんどーっ!




アマゴ!釣ったどーっヽ(;▽;)ノ

本日は、お日柄もよく…ヾ(๑╹◡╹)ノ"
雪の為 延期した自分の渓流釣りをめでたく解禁しました〜🎉川へ初出勤です!嬉しいーっ🤣
あの川、解禁日は笑いが止まらないくらい釣れる川なんですよね。放流量がハンパないとこ。なので4日過ぎたくらいなら、まだまだ私なんかでも釣れるやろ😎…とルンルン🎵出勤。
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第1釣り人発見😎
挨拶しましたが、どうもあまり調子は良くないらしい…( ˙-˙ )
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でもまぁ、なんとか釣れるやろ!
…と、私にしては、お昼までまだ2時間はある頃から竿を出す٩( ᐛ )و
1時間くらい頑張ってみたが生命反応がなく、通りすがりの釣り人から もっと下の方が釣れるよ!と教えてもらい、トコトコと移動。
…そこで、やっとこさ1匹目🎉🎉🎉
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綺麗なアマゴさんで大喜び✨
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…だけど 後が続かない(´・∀・`)
どうもこないだ買ったイクラが、ちょっと流してるとすぐ真っ白になるので、もしかしてハズレイクラ買うてしもたかな😭と腕の無さを餌のせいとかにしながら思い切って上流へ٩( ᐛ )و
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すると綺麗な桜🌸とか見れて上機嫌🤗
初めて上の方に行ってみたら、ちょうどお昼過ぎで、アマゴもお腹空いたのかライズ?時々跳ねたりしてるのが見えた(((o(*゚▽゚*)o)))♡
でも、その釣れそうなポイントまで どうしても投げられない。(T_T)
相変わらず釣れないのをみかねた近くの釣り人さんが、「自然に流れてくるように餌を流さないと釣れないよ」という究極のアドバイスとここはイクラぢゃ釣れないと虫をくださいました。有難や有難や〜ヽ(;▽;)ノ
それでやっと1匹追加するもやはりそれっきり。…もう これっきりこれっきりもう〜これっきり〜ですかぁーっ!!と歌いたくなるのを抑えて、最後 車置いてあるところまで、自然に餌を流しながら歩いてみました。途中でかかったりしないかなー…やっぱ無理かー😭
…と、思ったその時!!
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自然に上から滝みたいなとこ落ちたら速攻でパクーっと、釣れたではありませんか🎉
嬉しいもんやなぁ〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

…全力で頑張ったけど初渓流の釣果は、
3匹でしたーっヽ(;▽;)ノ
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貧果だったけど、マスクなしで遊び回れてとても楽しかったです(*^◯^*)

お天気やったけど手足はやっぱ冷たい。
すぐ近くの温泉♨️であったまります🤗
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ええお湯でしたー(*≧∀≦*)
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帰ったら早速 初モノを頂きます😎
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めっちゃ美味しかったー・:*+.\(( °ω° ))/.:+
…あっという間になくなってしまいました😭

今度は冷凍保存できるよう頑張ります٩( ᐛ )و

3分で出来る絶品キンメご飯٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

超絶カンタンです。メモのご用意を(・ω・)ノ

用意するものは、シソの葉と胡麻。
お刺身や煮付けが定番の金目鯛さんですが、なんとご飯にしてもめっちゃ美味しいです🎉

まず、普通にご飯を炊きます。今回は、うちの場合なのでほんの一合です😂
その間に、
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金目鯛の身を適当に切って、お酒と塩を振っておきます。
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シソの葉を刻んで、胡麻を用意。

ご飯が炊き上がりましたら、用意してた切ったキンメを投入して、蓋をして3分待ちます。

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するとすっかり火が通ってますので、刻んだシソの葉と胡麻も投入して混ぜます。
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するともう、めっちゃ美味しいキンメご飯の出来上がりです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
全く魚臭いとかなく 美味し過ぎてペロっと食べられますよ。ブラボーキンメご飯🎉🎉🎉

実はこれは、先日たまたまテレビでみた鰆ご飯のパクリです😂…が、勝ったと思う😎

あと、もう一匹、オシャレなやつ。IMG_7154
金目鯛のムニエル。
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オリーブオイルに塩、黒胡椒とレモン汁だけで頂きます!めっちゃ美味しいです〜✨✨✨
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白ワインにぴったり😎
…呑み過ぎにご注意してくださいませ🤣

今年も 金目鯛三昧できて幸せでした…。
ありがてぇーっ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

…次はアマゴやでーっ٩( ᐛ )و







Kuu家伝統のバレンタインチョコ٩( ᐛ )و

今年のバレンタインは、もう 完全スルーしようと思っていた…。でも ちょうどバレンタインの前に 横浜で観劇する予定が入った。久しぶりに母娘3人で💖だ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 
演目は、あの昨年末、岡山県和気で感激した93才俳優おかじいさん主演のオイボッケシの舞台。…とくれば、スルーするわけには行かない。
手土産は、バレンタインチョコしかあるまい。
…巷では、実に様々な豪華なバレンタインチョコ商戦が繰り広げられている。…どれもこれも素敵なのだが、予算オーバーで却下😭

そして、我が家で昔から受け継がれている、最低に安くて最高に美味しいバレンタインチョコを作ることにする。用意するのはスーパーで底値85円で売られてる板チョコ。明治かロッテ。
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バキバキ割って湯煎で溶かす。この時 水分は厳禁!マスク着用で衛星的に😎
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お湯が勿体ないので、茹で卵を作りつつ、その後そのお湯でチョコ鍋を洗うと完璧だ。
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100均で可愛いアルミケースを用意、その中にナッツを入れてチョコをスプーンですくって落とし…トントンとケースを落とすと綺麗に広がります💖
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冷蔵庫に入れとけばすぐ固まる٩( ᐛ )و
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そして百均で選び抜いた袋に入れれば出来上がりだ\\\\٩( 'ω' )و ////
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材料費全部で千円かからず、こんだけ出来ましたよー╰(*´︶`*)╯♡…これが 驚くなかれ、GODIVAのチョコより美味しいと言われるのだ😎

ま、気持ちが一番ですよね💖
誰かを喜ばせたい…って言うね😎

ではでは、素敵なバレンタインデーを…(*^◯^*)



青い車で釣れた魚で グレた食卓😎

今年も道の駅で グレが釣れた。
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海のような色の車から釣れたのだった。
この車、めっちゃくちゃ速い。こんな遠くで昼過ぎまで釣っていたらしいのに、連絡いただき早めに行った私よりも先に着いていた…😎
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まさか、水陸両用車なんだろうか…。
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立派なグレだ。こんなの釣るのがどれだけ大変か…、それをコタツに入りながら待ってて本当に申し訳ない…ので、せめてケーキを用意してみた。疲れた時には甘いものかと思って…💦
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…まさか一人で一度に食べたりしてないよな、太るぞ…ちょっと心配(´・ω・)

そして我が家では、グレ三昧な食卓だ😎
せっせと鱗をとり捌いていくと、
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立派な白子や卵が入ってた、凄い✨✨✨

湯引きと湯通しした白子をポン酢で…😍
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卵と頭は、煮付けに…✨
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真ん中の骨のところは、塩焼きとあら煮に🤗
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それから、唐揚げにして、油淋鶏風にしたり😍
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パンに挟んでグレオフィッシュバーガーを作ってみたり…(めっちゃ美味しかった😆)
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そして、お鍋〜っ🎉🎉🎉
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…もう、どれもこれもめっちゃくちゃ美味しくて、もしかして自分は天才かよ!って思ったけど、単にグレが美味しいだけであった。
海の魚は、釣れた時のシメ方?で、味が全然違うと聞いたことがある、青い車の兄さんの確かな技に感謝しきりだ…・:*+.\(( °ω° ))/.:+
家族一同で、赤い車から青い車になった漁師のお兄さんにありがとうだ…ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

お腹いっぱいです、ゴチになりました…✨

どうか、くれぐれも安全運転でこれからも楽しい釣りに行ってきてください(・◇・)/~~~










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